картофель, специи

Хрустящие картофельные дольки

Описание

Предлагаю вам этот рецепт, который значительно отличается от приготовления обычной жаренной картошки. А все почему? Потому что есть некоторые нюансы, которые помогут нам сделать его хрустящим снаружи и мягким внутри. Можно так же назвать это "картофель по-деревенски", хотя к нему в ингредиенты входит еще и панировка. А сами нюансы состоят вот в чем: для того, чтобы наша картошечка не развалилась во время жарки, нам нужно избавить ее от лишней влаги (то есть просушить бумажным полотенцем). А чтобы точно быть уверенным, что она готова (кусочки ведь не маленькие), мы накроем ее на некоторое время крышкой.

Ингредиенты

  1. картофель 3 штуки
  2. специи по вкусу

Приготовление

  1. Чистим картошку и нарезаем ее дольками.
  2. Сушим бумажным полотенцем.
  3. Добавляем перец, соль (или приправку для картошки) и выкладываем на сковороду, где много раскаленного масла.
  4. Если на сковороду не помещается вся картошка, не нужно ложить сверху, так как тогда они точно не прожарятся и не получаться с корочкой.
  5. Когда каждая долька обжарилась со всех сторон одинаково, делаем огонь меньше и накрываем на пару минут крышкой.
08.06.2016
211

Похожие рецепты

Чипсы в микроволновке

Порадуйте Ваших родных, а особенно деток домашними чипсами, которые получаются изумительными даже без специй!

Картофельная запеканка

Приготовим в духовке вкусное и очень сытное блюдо на основе картофеля.

Молодой картофель в соусе

Сезонное летнее второе блюдо для настоящих хозяюшек.