баклажаны, оливковое масло, чеснок, соль, специи

Бабагануш

Описание

Бабагануш - очень популярная закуска в восточных странах. Она получается очень ароматной и нежной за счет того, что над ней нужно немного потрудится. Есть много вариаций приготовления этого блюда, но, как я считаю, наш самый вкусный. Если уже относить этот рецепт к шаблонам, то я, скорее, могу назвать это паштетом.

Ингредиенты

  1. баклажаны 2 штуки
  2. оливковое масло 6 столовых ложек
  3. чеснок по вкусу
  4. соль по вкусу
  5. специи по вкусу

Приготовление

  1. Чеснок измельчаем и жарим на оливковом масле.
  2. Баклажаны разрезаем вдоль пополам и смазываем чесночным маслом.
  3. Выкладываем половинки на противень и ставим в духовку (180 градусов) на 20 минут.
  4. После того, как они запеклись, освобождаем мякоть от кожицы.
  5. Кладем мякоть в блендер и измельчаем до однородности.
  6. Добавляем специи и оставшееся чесночное масло.
  7. Еще раз измельчаем в блендере.
  8. Подаем с хрустящими хлебцами либо печеньем.
22.06.2016
262

Похожие рецепты

Рататуй

Знаменитое блюдо теперь будет у Вас на столе!

Багет с овощами и сыром

Самая вкусная закуска к столу и на завтрак. Просто, легко и питательно!

Спагетти с креветками

Изумительная паста с креветками, принесет в дом вкус моря!